В пост и чечевица — верх блаженства

Скоро большой исконно русский праздник — Масленица, знаменующая собой начало весны и Великого поста — ежегодного испытания крепости тела и чистоты духа.

Поститься или нет — индивидуальный выбор каждого. И одновременно — не сочтите мои высказывания кощунственными — прекрасный способ оздоровления, а в здоровом теле, как известно, и здоровый дух.

Для начала уясните для себя, что пост — это не диета. Точнее, от этого не худеют, как ни странно, даже поправляются. Во время поста вам нельзя будет лакомиться мясом, молоком, сыром и прочими сытными продуктами, зато никто не запрещает объедаться картошкой, фасолью, горохом, грибами… Продукты, предписываемые постом, — нелегкое испытание для желудка. Отсюда оговорка первая: по законам православного поста люди больные могут не соблюдать пост в полном объеме. И еще: во время поста накладывается запрет и на иные радости жизни, помимо чревоугодия: табак, сигареты, нетоварищеские отношения между мужчинами и женщинами. Кроме того, не стоит забывать о ежедневных молитвах и смирении.

Теперь непосредственно о еде. Во время поста придется отказаться от животной пищи. Некоторые думают, что рыбы это не касается. Это не так. Рыба исключена, кроме специально оговоренных в церковном календаре праздников. Придется изъять из меню и все производное: молоко, кефир, йогурты, сметану, сыр, масло и многое другое. Более того, вам предстоит воздержаться и от всех блюд, в приготовление которых входят животные продукты. Так, например, попрощайтесь на время с белыми булочками, в состав которых входят яйца, шоколадом (там есть молоко), блинами, варениками. Вообще всем, что жарилось на сливочном масле. Жареное на подсолнечном масле разрешается есть только по воскресеньям. А вот сахар ешьте, сколько вздумается, а также варенье, повидло и фруктовое желе.

Вот, собственно, и все необходимые знания. В этих рамках и изощряйтесь. Лично я полюбила чечевичную похлебку. А так же поняла, почему на протяжение стольких веков наши православные предки с таким энтузиазмом солили, квасили, мариновали все, что не попадя. Короче, обзаведитесь книжкой “Русская кухня” и дерзайте.

Когда?

Великий пост. 40 дней перед Пасхой. Причем последняя неделя перед Воскресением Христовым, так называемая Страстная неделя, предписывает самый строгий пост.

Петров пост. У него нет четких рамок. Начинается через неделю после Троицына дня и заканчивается на Петров день (всегда 12 июля).

Успенский пост. Неизменно две недели, с 14-го по 27 августа.

Рождественский пост. 40 дней. С 27 ноября по 7 января.

Кроме того, независимо от времени, поститься нужно в среду и пятницу и на некоторые строгие православные праздники.