Классические яйца по-шотландски: рецепт и приготовление

История появления классических яиц по-шотландски связана с традиционной кухней Шотландии. Это блюдо было создано в XIX веке и быстро стало популярным среди местных жителей.

Главным ингредиентом являются яйца, которые варятся в течение 3-4 минут до полуготовности. Затем они вынимаются из воды и обжариваются на сковороде вместе с кусочками копченого лосося и маслом. Для придания блюду особенного аромата и вкуса, добавляются специи и зелень.

Классические яйца по-шотландски были популярным завтраком на рыбных рынках и утренних ярмарках Шотландии. Они были доступны и просты в приготовлении, что сделало их любимым блюдом многих людей.

Сегодня классические яйца по-шотландски являются не только популярным блюдом в Шотландии, но и во всем мире. Они стали частью многих завтраков и бранчей, а также используются в качестве закуски или легкого обеда.

Таким образом, классические яйца по-шотландски – это блюдо с давней историей, которое до сих пор остается популярным и любимым многими людьми.

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 250 гр. мясного фарша (можно использовать говядину или свинину)
- 100 гр. панировочных сухарей
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 яйцо для обмазывания
- растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую, оставьте остывать и очистите от скорлупы.

2. Смешайте мясной фарш с солью, перцем и тимьяном. Разделите на 4 порции.

3. Сложите каждую порцию фарша в пластиковый пакетик и раскатайте его в круглую лепешку, так чтобы она была достаточно большой, чтобы закрыть яйцо.

4. Оберните каждое яйцо фаршем, плотно прижав к нему, чтобы не было щелей.

5. Обмакните каждое яйцо в разбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

6. Разогрейте масло во фритюре до 180 градусов.

7. Обжарьте яйца по-шотландски в глубоком жире до золотистой корочки, это займет примерно 5-7 минут.

8. Выньте яйца из фритюра и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

9. Подавайте горячими, нарезав пополам или по кусочкам. Можно подать со свежими овощами или зеленью.

Приятного аппетита!