Курица в горшочке

Глиняные горшочки — самые лучшие помощники для хозяйки. В них можно готовить и праздничные, и повседневные блюда. Испортить рецепт крайне сложно. Вариантов приготовления блюд в горшочках миллион. А этот рецепт даже простым не назовешь — он элементарный.

Что нужно: куриное филе, картофель, сыр, майонез, специи для курицы.

Как готовить: режем картошку кусочками. На горшочек нужно две небольших картофелины. Солим, перчим. На картошку кладём кусочек сливочного масла. Режем куриное филе. Слишком мелко не стоит — мясо получится сухим. Обмакиваем в специях. Укладываем курицу в горшочек поверх картошки. Воду не добавляем. Всё. Ставим в духовку. Вообще рекомендуется горшочки ставить в холодную печь. В “раскочегаренной” духовке посуда может треснуть. Я ставлю уже в немного разогретую, чтобы ускорить процесс приготовления. Пока с посудой всё в порядке.

Минут через 25 достаём. Не перемешивая, смазываем курицу немного майонезом и кладём сверху сыр. Для удобства, чтобы не тереть кусок, можно воспользоваться готовой сырной нарезкой. Укладываем пару пластиков на мясо. Ставим в духовку ещё минут на десять.

Если в горшочках готовить свинину, то предварительно её рекомендуют немного обжарить. То же правило касается грибов, моркови, лука. Кто-то любит жаркое с бульоном — тогда просто в начале жарки влейте немного воды.