Как вырастить вкусные крупные томаты своими руками?

Парилка для кустов помидоров предупреждает развитие фитофтороза

Красивый помидор — это хорошо. А красивый и вкусный — еще лучше. Но вот вопрос — как вырастить вкусные крупные томаты своими руками? Оказывается, нужно учитывать разные обстоятельства.

Во многом вкус помидора зависит от гибрида и сорта. Уникальный вкус мякоти у индетермальных (высокорослых), имеющих розовую окраску плодов гибридов Донна Роза, Пинк и Розе. Она у них сладкая, с небольшой кислинкой, мясистая. Оригинальный вкус у желто- или оранжеплодных сортов гибридов Золотая Андромеда и Ясик.

Томаты, выращенные в открытом грунте, имеют лучший вкус, нежели в теплице. Причина в том, что любой укрывной материал, защищающий грядку, не пропускает какую-то часть ультрафиолетового излучения солнца. По этой причине тепличные плоды бледнее по окраске. Вкуснее они полностью созревшие на любой грядке, нежели снятые с куста в технической стадии спелости, а затем дозревшие в помещении.

Качество их зависит и от географической широты местности. Они гораздо вкуснее в Краснодарском крае, нежели в нашем. Это объясняется происхождением томатов, их родина Мексика, где короткий и солнечный день, но довольно длинные прохладные ночи, несмотря на южное местоположение. Похожие условия в России в Краснодарском, Ставропольском краях и в Волгоградской области.

В Сибири растения помидоров при созревании плодов недобирают сочности и сахаров.

При выращивании крупных плодов также важное значение имеет сорт или гибрид. Стоит учесть, что большие помидоры формируются на высокорослых кустах, которые поздно начинают плодоносить. В то же время нужно помнить изречение красноярцев: “Август уже не лето”. И я возделываю на своем участке раннеспелые и среднеспелые сорта и гибриды, но и с их кустов получаю крупные плоды. Для этого формирую растение в один-два стебля. По мере роста томатов регулярно удаляю все пасынки.

Большое внимание уделяю формированию кистей на кусте. Оставляю всего от трех до пяти, остальные отщипываю с учетом состояния конкретного растения и прогноза погоды на первую половину августа.

В фазе бутонов цветков удаляю бытовыми ножницами верхнюю половину цветочной кисти. Оставляю на них в нижней части каждой от трех до пяти цветков или завязей. В первой декаде августа прищипываю все верхушки не только кустов, но и побегов. Одновременно удаляю самые верхние отрастающие кисти.

Для лучшего освещения кустов и помидоров регулярно удаляю листья, прежде всего нижние до первой кисти, а на каждой из них оставляю сверху над плодами по два листа, которые способствуют наливу плодов.

Любителям-садоводам стоит уметь отличать вкусные помидоры от невкусных. Вот некоторые признаки невкусных: это прежде всего недостаточно интенсивная их окраска, что свидетельствует о том, что плоды сняты с куста в бланжевой спелости. Вкус у них, как правило, бывает пресный.

Вытянутая вершина или множественная рассеченность у плодов округлой формы указывает на то, что растения томатов обрабатывали специальными регуляторами роста. В результате происходит деформация плодов, они быстрее дозревают, но в них меньше каротина и сахаров. Чем выше такая вершина или ее рассеченность, тем большие дозы препарата применяли.

Обесцвеченные пятна на кожице плодов говорят о том, что они продолжительное время находились при интенсивном прямом солнечном освещении, при котором некоторые вкусовые вещества разрушаются.

Зеленовато-желтые пятна на поверхности плода — это признак недостатка влаги в период его созревания. Соответственно, вкусовые качества у такого плода низкие.

За помидорами нужен глаз да глаз, иначе они могут заболеть фитофторозом. Эта чума на проявляется при пасмурной погоде, резких перепадах суточных температур воздуха и туманах, в связи с чем применяю следующие комплексные меры. Прежде всего в начале марта высеиваю на рассаду семена скороспелых сортов или гибридов: Взрыв, Дубок, Сибирский скороспелый 1450 или Гном, а также среднеспелые Бычий лоб, Космонавт Волков и др.

Стараюсь вырастить качественную рассаду, пересаживаю ее в прогретую почву в теплицах, когда появляются всходы сорняков, в каждую лунку предварительно за неделю высыпаю по столовой ложке двойного суперфосфата и по полстакану просеянной древесной золы.

Рассаду высаживаю с распускающимися бутонами цветов на одной кисти. Сразу хорошо поливаю теплой водой. Орошение затем провожу через 10—15 суток, в зависимости от сложившейся погоды. Такой агротехнический прием стимулирует разрастание корневой системы растений томатов, а затем налив плодов.

Биологами-учеными установлено, что болезнетворные споры грибов-возбудителей коричневой чумы на листьях и плодах томатов погибают при температуре воздуха выше 30 градусов. В связи с чем в первой половине августа в солнечный теплый день наглухо закрываю двери и форточки в теплицах, где произрастают кусты. Если и на второй день устанавливается такая же погода, оставляю теплицу закупоренной. В результате температура внутри поднимается до 40 градусов днем. На третий день теплицу раскрываю для хорошего проветривания.

Наблюдения показали, что после такой парилки листья и плоды томатов значительно меньше поражаются фитофторозом.

Необходимое условие — перед закупориванием теплицы в солнечный день необходимо за сутки провести обильный полив кустов помидоров.

А теперь — о нюансах выращивания томатов. Читательница А. Брелова интересуется, почему крупные плоды сорта Бычье сердце получаются на кустах уродливыми. Следует отметить, что растения томатов реагируют не только на длину светового дня, но и на интенсивность светового освещения, а также условия произрастания. Сорта южного происхождения, а к ним относится Бычье сердце, предпочитают короткий день, а у нас в Сибири летом он длинный. Холодная для растений помидоров погода в июне сего года способствовала образованию сложных цветков. Внутри их пестик сильно вытягивается, и пыльца может не попадать на его рыльце из тычинок. Кроме того, влажная погода задерживает вызревание пыльцы. В результате происходит недостаточное опыление цветков.

Все эти неблагоприятные условия являются следствием образования уродливых плодов. Часть их совсем впоследствии не дозревают в домашних условиях или образуются бессемянные камеры. Иногда такие плоды трескаются на кустах. В связи с чем последние рекомендую снять, так как они будут поражены источниками болезни. А летом как можно чаще встряхивать растения томатов, чтобы пыльца с тычинок попала на рыльце пестиков и произошло хорошее опыление.