Срезать или ломать?
Сборщиков грибов часто волнует вопрос, как собирать грибы — срезать, ломать или выкручивать? Собирайте как удобнее. Трубчатые — легче выкручивать, пластинчатые — срезать. Главное не разрушать подстилку и не повредить грибницу. Чтобы помочь лесу, не берите крупные, почти созревшие грибы, они рассеют по лесу массу спор, которые дадут начало новым, молодым грибницам. К тому же старые плодовые тела по вкусовым качествам и питательности уступают молодым.