Выбираем картофель со знанием дела

Не только сорта картофеля обеспечивают урожай второго хлеба. Главное — трудолюбие хозяина, который своевременно проводит необходимые агротехнические мероприятия по уходу за растениями.

Из Израиля, Азербайджана, Кипра и даже Марокко в нашу страну и, в частности, в наш город поступает в последние годы раннеспелый картофель. Это обстоятельство вынудило российских селекционеров создавать новые сорта короля огородов.

Безусловно, всем хочется как можно раньше отведать молодую картошку. Однако ничего не поделаешь, наш сибирский климат, в отличие от марокканского и израильского, даст молодой картофель только в середине лета, а съесть его россияне не отказались бы уже сейчас.

Правда, рядовому покупателю почему-то до сих пор неизвестна очень важная, на мой взгляд, информация. Суть ее такова. Положите перед собой два клубня, молодой импортный и прошлогодний со своего участка. Да, ваш проиграет собрату по внешнему виду — сморщенный, наверняка, уже в проростках. Мало того, формально он проиграет ему и в составе полезных веществ. Однако — именно формально. Хочется нам этого или нет, мы, россияне, генетически запрограммированы на потребление этого маленького сморщенного уродца, выращенного в наших условиях. Хочется нам того или нет, наш организм извлечет максимальную пользу именно из него, а не из симпатичного импортного собрата.

Учитывая, что в последние годы у населения нашей страны появился интерес к раннеспелым сортам, селекционеры вывели такие: Красноярский ранний, Жуковский ранний, Удача, Метеор, Фрегат, Утро, Красная заря и другие. К началу июля к услугам любителей среднеранний картофель Невский, Вестник, Юбилей, Жукова. Однако клубни таких “выскочек” плохо хранятся, для них необходимо создавать идеальные условия. Для более длительного хранения создали среднеранние сорта Марс, Олимп, Победа, Осень, Диво, Надежда и др.

Наши земляки для получения свежего молодого картофеля в конце июня — начале июля выращивают сверхранние сорта Енисей и Тимо. К середине июля готовы к употреблению такие ранние сорта, как Красноярский ранний, Бородинский розовый, Ярла, Каратоп, Алмаз, Антонина. В конце июля — начале августа употребляем среднеранние сорта Карлена ( получен на основе Адретты), сравнительно новый новосибирский сорт Дину и Красноярский, не вошедший пока в каталог сорт Мука с красной кожурой и желтой мякотью. И, наконец, в конце августа — начале сентября выкапываем свежий молодой картофель среднеспелых и среднепоздних сортов Голубизна, Майдас, Санте, Съера.

Для зимнего хранения пригодны не только поздние, но и ранние сорта картофеля. Для этого необходимо, чтобы кожура была плотной. Плотности мы достигаем путем более длительного выращивания картофеля и его уборки в период полного увядания ботвы или известным методом скашивания ботвы за 7—10 дней до уборки картофеля.

Лучшими сортами себя зарекомендовали среднеранние Ермак улучшенный, Искра, Колпашевский, Седов, Первенец, Полет, Тулунский, Пионер, Бородинский розовый, Агрия.

Средние и поздние: Столовый 19, Лорх, Филатовский, Камераз, Олев.

Рассмотрим некоторые сорта поподробнее. Начнем с раннеспелых.

Бородянский розовый. Выведен в украинском НИИСХ. Включен в реестр по Восточо-Сибирскому региону в 1996 году. Куст прямостоячий, низкий. Стебли многочисленные, средневетвистые, в поперечном разрезе угловатые, сильнооблиственные. Листья крупные, сильнорассеченные, темно-зеленые. Клубни округлые, розовые. Кожура гладкая. Глазки малочисленные, мелкие. Мякоть кремовая до желтой, не темнеющая при резке. Сорт столового назначения. Основной урожай начинает формировать со второй половины августа. Урожайность 247—356 ц/га. Масса товарного клубня 88—150 г. Вкусовые качества хорошие. Характеризуется устойчивостью к механическим повреждениям. Недостаток сорта — склонность к растрескиванию при неравномерном выпадении осадков. Устойчив к раку, в слабой степени поражается фитофторозом, восприимчив к вирусным заболеваниям.

Красноярский ранний. Выведен Красноярским государственным аграрным университетом. Куст высокий, компактный, многостеблевой. Стебли слабоветвистые, в поперечном разрезе угловые, слабооблиственные. Листья темно-зеленые, средней величины. Кожура желтая, гладкая. Глазки неокрашенные, многочисленные, среднеглубокие. Мякоть желтая, не темнеющая при разрезке. Сорт столового назначения. Урожайость высокая, от 200 до 440 ц/га. Наибольший урожай получен на Казачинском ГСУ в 1993 г. — 607 ц/га. Вкусовые качества и лежкость при хранении хорошие. Воприимчив к фитофторозу.

Пушкинец. Выведен Ленинградским СХИ. Куст средней высоты, раскидистый, клубни овальные, кремовые, кожура сетчатая. Глазки малочисленные, мелкие. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Сорт столовый. Урожайность высокая (248—476 ц/га). Вкусовые качества оцениваются 4—5 баллами. Устойчив к механическим повреждениям. Устойчив к раку и картофельной нематоде. Восприимчив к парше обыкновенной, макроспориозу и вирусным болезням.

Теперь перейдем к среднеранним сортам.

Колпашевский. Выведен Нарымской государственной селекционной станцией. Районирован в 1966 году. Куст средней высоты, полураскидистый, хорошо облиственный.

Клубни удлиненно-овальной формы, кожура розовая, глазки малочисленные, среднеглубокие. Мякоть белая, нежная, рассыпчатая, при резке и варке не темнеет. Сорт столового назначения. Урожайность 190—360 ц/га. Вкусовые качества отличные, развариваемость клубней хорошая. Устойчив к раку. Поражаем фитофторозом. Восприимчив к бактериальным болезням (кольцевой и бурой бактериальной гнилям).

Невский. Выведен Северо-Западным НииСХ путем скрещивания сортов Веселовский и Кандидат. Районирован в 1992 году. Куст прямостоячий, компактный, низкий. Стебли сильноветвистые, округлые, сильнооблиственные. Клубни округлые и овальные. Кожура белая, гладкая, глазки малочисленные, мелкие, розовые. Мякоть белая, не темнеющая при резке.

Сорт характеризуется высоким урожаем (303—467 ц/га). Ранний урожай (конец июля — начало августа) 96—145 ц/га. Сорт устойчив к раку, слабовосприимчив к фитофторозу.

Лина. Молодой сорт Сибирского НИИ растениеводства и селекции. При уборке 4 сентября он дал в среднем на куст 5,4 кг клубней. При размещении на сотке 400 кустов получается 2 160 кг, или более 2 тонн! Клубни крупные (в большинстве гнезд попадаются по 700—800 граммов), до 20 штук, мелочи почти нет. Вкус отличный. Клубневое гнездо компактное, что облегчает уборку.

Лина в прошлом году проявила самую высокую устойчивость к фитофторозу, до самой копки ботва оставалась зеленой, в то время как у других сортов она была поражена полностью или в сильной степени. Словом, подтвердилась характеристика сорта в каталоге: “Устойчив к фитофторозу по ботве и клубням”. А по урожайности Лина значительно превысила потенциально возможный уровень, названный авторами сорта (213—496 кг с сотки), более чем в 4 раза! Это еще раз наглядно подтвердило преимущества натурального самовосстановительного земледелия перед традиционной пахотной системой, в которой и сейчас испытываются сорта и определяется их потенциал.

Кусты Лины нематодоустойчивы. Кожура на клубнях и мяготь имеют желтую окраску, высокие вкусовые качества аналогичны Адретте.

На очереди среднеспелые сорта.

Бронницкий. Выведен ВНИИКХ методом межвидовой гибридизации. Сорт столового назначения, урожайный, 143—354 ц/га. Отзывчив на орошение. Вкусовые качества оцениваются в 3,6—4,8 балла. Лежкость во время хранения хорошая. Относительно устойчив к фитофторозу.

Луговской. Сорт выведен украинским НИИСХ. Включен в государственный реестр по Восточно-Сибирскому региону с 1994 года.

Куст прямостоячий, компактный, средней высоты. Стеблей мало, средневетвистые, среднеоблиственные, в поперечном разрезе угловые. Листья средней величины. Клубни овальные, светло-розовые, кожура гладкая. Глазки малочисленные, мелкие, мякоть белая, не темнеющая при резке. Масса товарного клубня 91—118 г.

Урожайность 243—391 ц/га. Устойчив к механическим повреждениям. Лежкость хорошая (92—93 процента). Вкусовые качества хорошие (4,5 балла). Устойчив к болезням. Фитофторозом практически не поражается по всем зонам.

Популярное на сайте
© 2019 — 2022 12+

Интересные новости со всего мира. Лайфхаки для дома и кухни. Рекорды, любопытные факты, психология, здоровье, семья. Полезные бытовые хитрости.

Counters:
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика