Колдуны из картофеля с фаршем
Колдуны — это просто драники с начинкой. Чаще всего драники картофельные, начинка — мясной фарш. Хотя есть рецепт колдунов с рыбной начинкой, ленивых колдунов с печенью, есть и такие, где вместо картофеля цветная капуста. На этот раз основа всё-таки картофельные драники, а в качестве начинки я использовал сосиски.
Это довольно быстро, не требует времени на подготовку начинки, поэтому блюдо вполне годится для завтрака, когда как раз времени-то и нет.
Что нужно?
- картофель — 3 шт.
- яйцо куриное — 1 шт.
- сосиски — 3 шт.
- масло растительное для жарки — 4 ст. ложки
- соль, перец — по вкусу
Что делать?
Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Отжать лишнюю жидкость. Сосиски порезать дисками.
В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать тесто, на него сосиски, снова закрыть тестом. Жарить на среднем огне с обеих сторон до румянца.
16 апреля 2024 г. 9:59
16 декабря 2022 г. 0:38
Популярное на сайте
