Рецепт боботи: ароматное и сочное классическое блюдо из мясного фарша с изюмом и карри!

История боботи начинается в Южной Африке, где этот рецепт стал национальным блюдом. В переводе с африкаанса "боботи" означает "мясной пирог". Это блюдо появилось благодаря голландским колонистам, которые привезли в Южную Африку свой рецепт мясного пирога. Однако, местные жители быстро приспособили его к своим вкусам и добавили специи, такие как карри, кориандр и имбирь.

В ходе времени, рецепт боботи стал более разнообразным и включает в себя различные ингредиенты, такие как изюм, яблоки, апельсины и томаты. Некоторые добавляют в него орехи или кокосовое молоко для более насыщенного вкуса.

Сегодня боботи является одним из самых популярных блюд в Южной Африке и часто подается на праздничных застольях. Его аромат и сочность завоевали сердца людей по всему миру, и теперь этот рецепт можно найти в различных кулинарных книгах и на сайтах рецептов.

Ингредиенты:
- 500 гр. мясного фарша (говядина или свинина)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки карри
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка изюма
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло для жарки

Для топпинга:
- 2 яйца
- 1 стакан молока

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2: Нарежьте лук и чеснок, и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте к луку и чесноку карри и томатную пасту, и перемешайте.

Шаг 4: Добавьте фарш и жарьте его до полной готовности.

Шаг 5: Добавьте изюм, сахар, уксус, молоко, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и дайте блюду повариться на медленном огне в течение 10-15 минут.

Шаг 6: Выложите фарш в запекаемую форму.

Шаг 7: Взбейте яйца и молоко для топпинга, и вылейте их на фарш.

Шаг 8: Поставьте форму в духовку и запекайте боботи в течение 30-40 минут до золотистого цвета.

Шаг 9: Подавайте боботи с желтым рисом, украшенным свежими травами.