Свекольный салат - яркая и простая закуска для праздничного стола

Свекольный салат радует глаз, потому уже достоин праздничного стола. Кроме того, он прост в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов, обладает ярким вкусом. Может служить и предварительной закуской, и как сопровождение к любым блюдам — мясным, рыбным, из птицы.

Овощи в этом салате — свежие, сырые. Масло для заправки можно взять любое хорошее растительное. Только лучше в этом случае использовать рафинированное, другое станет слишком настаивать на своем вкусе.

Что нужно?

• свёкла — 1 шт.
• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• сельдерей, стебель — 1 шт.
• масло растительное хорошее — 3 ст. ложки
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Что делать?

1. Свёклу, картофель, морковь очистить и натереть на тёрке для моркови “по-корейски”.
2. Сельдерей порезать тонкими пластинками.
3. Картошку пару минут бланшировать в кипятке, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь.
4. Всё смешать, посолить, поперчить, заправить маслом, перемешать, дать салату немного постоять.
5. При подаче украсить зеленью сельдерея.