Сбор и обработка урожая земляники: советы садоводам

Во второй половине июля и в первой декаде августа, садоводы собирают урожай земляники. В это время ягоды часто поражаются грибной болезнью, вызывающей различные виды гнили.

Во второй половине июля и в первой декаде августа, в зависимости от природной зоны, садоводы собирают урожай с кустиков земляники (или виктории — так ее у нас неправильно называют).

В это время сладкая ягода часто поражается микроскопическими спорами, которые располагаются в почве, вегетативной части растения и перемещаются потоками воздуха. При определенных условиях они вызывают на ягоде грибную болезнь, которая проявляется в различных видах гнили. Ягоды покрываются белым, серым или черным пушистым налетом. Гниль на них бывает сухая и мокрая, есть даже кожистая (или горькая).

Насмотрелся на разную гниль ягод в зависимости от расположения участка и сложившихся погодных условий. Около пятидесяти лет веду сбор земляники, наблюдал, как проводят такую работу соседи по саду. В связи с чем поделюсь накопленным опытом.

Прежде всего в период съема урожая прекращаю полив, применяю ряд приемов, чтобы ягоды не соприкасались с поверхностью земли. Под цветоносы устанавливаю рогатки из заранее заготовленных веточек древесных пород или ягодных кустарников, прежде использовал подставки из мягкой проволоки, а в зоне подтайги в районе ст. Снежница — иголки хвойных деревьев.

Не провожу междурядных обработок, которые приводят к загрязнению поверхности ягод и ее механическому повреждению.

Ягоды с признаками болезни удаляю с грядок и сжигаю в печи. Садоводам, не имеющим печи или специальной бочки, рекомендую закапывать ягоды подальше от плантации земляники, предварительно обработав в медьсодержащих препаратах, уничтожающих споры гриба. И не оставляйте гнилые ягоды в бороздах между гряд и тем более на плантации виктории.

Как правило, собираю урожай в первой половине дня после схода росы. Важно, чтобы ягода не успела нагреться под лучами солнца. Если такое произошло, поверхность их отпотевает, что способствует прорастанию спор гриба в конидии, которые вызывает гниль.

После съема ягоды помещаю в затененное прохладное место на один-два часа.

Оптимальная температура их хранения +5—6 градусов, кратковременно можно содержать при температуре не выше 10 градусов. Приходилось оставлять ягоду в таком помещении более суток при относительной влажности воздуха 6—7 градусов, а затем перевозить на значительное расстояние. В таком случае собирал ягоды слегка недозрелыми, когда их поверхность становится розовой. При съеме урожая имею две тары: одну мелкую, вместимостью до 1,5 кг, а другую любого объема. Желательно, чтобы емкость имела вентиляционные отверстия для циркуляции воздуха, тогда ягода лучше хранится.

Стараюсь не перекладывать нежную землянику из одной тары в другую. Прежде всего это относится к крупным ягодам, поскольку они содержат больше воды, отличаются более нежной кожицей, соответственно легко травмируются. Если все-таки повредили ягоду — постарайтесь ее быстрее использовать, поскольку она очень быстро может сгнить.