Где растут грибы под Красноярском и как их собирать

За грибами лучше всего отправляться ранним утром, когда они еще свежи и лучше переносят транспортировку. К тому же больше шансов, что на хорошее место вы успеете первым и не будете грустно ходить по чужим следам и разрытым грибницам.

В идеале собирать грибы лучше в “дышащую” емкость. В полиэтиленовом пакете они быстро покрошатся, согреются, что приводит к порче. Ведро — тоже не лучший вариант, поэтому грибники, следующие ритуалу, берут корзину, а еще лучше — лукошко. Для удобства поиска приготовьте нехитрое приспособление — палку длиной около метра, с развилкой на конце. Тогда вам не придется часто нагибаться, высматривая каждый гриб.

Как правильно собирать грибы

Большинство грибов нужно срезать ножом, не выкапывая и не срывая. Так в корзину попадают чистые грибы, а в почве остается лишь малоценная часть.

Однозначного ответа, какие районы наиболее богаты теми или иными грибами, ни один “охотник” не даст. Во-первых, раскрывать свои секреты не будет никто, а во-вторых, на урожайность влияют множество факторов — климат, обилие дождей, тип леса, почвы. Тепло и влага являются главными друзьями грибов. На “охоту” знатоки выходят, как правило, после тихих и теплых дождей.

В глубокой чаще леса, где верхушки деревьев плотно сомкнуты, ценных видов грибов почти не встречается. Здесь на почву попадет мало влаги и лучей солнца. Грибов обычно много в смешанных, березовых лесах.

Известно, что грибы растут как бы кругами — ведьмиными кольцами. Но кольца правильной формы и большого размера чаще встречаются на открытых пространствах вне леса. При благоприятных условиях такие кольца могут существовать много лет и достигать в размере до двухсот метров. Обычно грибница разрастается от исходной точки лучеобразно во всех направлениях. Новичку сложно высчитать траекторию, поэтому проще, найдя один гриб, внимательно осмотреть еще место поблизости. Грибы растут очень быстро, но жизнь их коротка. До средних размеров они вырастают за 3—6 дней.

Собирайте только те грибы, о которых точно знаете, что они съедобны. То, что вызывает малейшее сомнение, без сожаления оставьте и ни в коем случае не пробуйте находку на вкус. Профессионал, может быть, и знает, как выглядит все это многообразие свинушек, мокрушек и рябушек, способы их заготовки. Однако начинающему грибнику лучше для начала освоить классику — белый, лисичку, масленок, опенок, груздь.

Важное значение имеют место и условия произрастание гриба. Не нужно собирать даже явно съедобные виды, выросшие в окрестностях промышленных предприятий, городских парков, у края автомобильных дорог. Грибы быстро и интенсивно накапливают ядовитые вещества, так что отравиться можно даже благородным боровиком.

Не следует также собирать старые и червивые грибы, пусть даже ценных видов. Старея, они утрачивают свою пищевую ценность и способны вызывать отравления.

Особая червивость наблюдается у пластинчатых грибов — рыжики, грузди. А вот лисички в этом плане идеальны. Они не повреждаются насекомыми, и червивых экземпляров среди этого вида не бывает.

Где собирать грибы рядом с Красноярском

Маслята

1. От Емельяново свернуть на север и проехать около четырёх либо все пять километров до леса.
2. Через Сухобузимо проехать по дороге за Абашкино до деревни Кононово и зайти в бор.
3. По Северо-Енисейскому тракту добраться до деревни Погорелка и уйти на восток, далее проехать в этом направлении 1 километр до леса.

Опята, грузди и лисички

1. От Емельяново по Московоскому тракту (в сторону Новосибирска) до посёлка Памяти 13 борцов - около 15 километров.

Рыжики

1. От Красноярска до Миндерлы около 40 километров по Северо-Енисейскому тракту, затем свернуть на восток и проехать 5 километров до леса.

Шампиньоны

1. Через микрорайон Солнечный выехать на Северо-Енисейский тракт и ехать 130 километров до деревни Бартат, затем свернуть на восток и проехать еще 30 километров до леса.
2. От посёлка Удачный свернуть на север и проехать около 3 километров в лес.

Разные грибы

1. Два направления: от Элиты свернуть на запад и проехать около двух километров в сторону леса; от Элиты свернуть на северо-восток и проехать 3 километра до леса.
2. В окрестностях деревни Плоское много белых шампиньонов. Этот гриб растёт там, где пасутся коровы
3. Через Емельяново доехать до деревни Плоской, свернуть на юго-восток - пять километров до леса.

Грузди, подберёзовики и подосиновики

1. Доехать до поселка Арей и свернуть на север, далее - три километра до леса.
2. Доехать от Емельяново до деревни Малой Еловой, свернуть на запад и проехать около 7 километров до леса.
3. Из Емельяново доехать до деревни Ясная Поляна, повернуть на юго-восток и проехать около 5 километров в лес.
4. От Минино свернуть на юго-запад и уйти в лес.
5. Дорога лежит через Сухобузимо. Далее через Высотино, Малиновку и Кекур нужно добраться до Абашкино и зайти в бор под деревней.
6. Через Емельяново доехать до села Никольского и пройти 3 километра на северо-восток.
7. Через Берёзовку доехать до Зыково, потом до Лукино, свернуть на юго-запад и проехать ещё 3 километра до леса

На эту же тему

Как заморозить грибы

Первая помощь при отравлении грибами

Как отличить ядовитый гриб от съедобного

Опасные ошибки при сборе грибов